Desoriente Barcelona

Desoriente Vegan se suma a la lista de opciones veganas de calidad en Barcelona . Desoriente Barcelona con luces al puro estilo de Tokyo en un precioso local con terraza, buen rollo y una excelente comida Fusión de comida asiática con acento de aquí y preparada en el local con ingredientes muy bien combinados . Probamos un montón de platos, y otros tantos que quedaron para cuando volvamos. Riquísimo el Pad Sa Thai con satay, las Gyozas recién hechas, supe recomendado el brócoli en salsa, una pasada, los sushis, curiosísimos spring rolls y final de cine con los postres caseros

Aquí tienes la carta de Desoriente:

Tapas en Desoriente Barcelona:

• Operación Bikini: Sándwich japonés relleno de seitán crujiente, salsa césar y pepinos salteados.
• Magic Mushroom: Setas de cardo con salsa beurre blanc de coco, boniato y aceite de cilantro.
• Shiso’s Tempura: Hoja de shiso crujiente acompañada de queso de anacardo fermentado.
• Oishi Broccoli: Brócoli frito acompañado de salsa goma ponzu y cacahuetes tostados.
• Aran-Xino: Croquetas de arroz con berenjena “Yu-Xiang”, acompañadas por una salsa a base de berenjena.
• Tikka Masala Protein Bao: Pan bao relleno de tikka masala de “pollo”, salsa raita, cebolla encurtida y cilantro.

Sushi en Desoriente Barcelona:

• Maitake & Sweet Potato’s Uramaki (8 piezas): Uramaki relleno de boniato asado, maitake salteados al wok, queso de anacardo fermentado y chimichurri asiático.
• Cardo’s Niguiri: Niguiri de setas cardo marinadas en tamari, queso de anacardo fermentado, caviar de tapioca y jengibre.
• Futomate Tartar (6 piezas): Futomaki veraniego y cremoso relleno de aguacate y queso fermentado casero, acabado con tartar de tomate, salsa teriyaki y cebolla crujiente.
• Maki Tropical (8 piezas): Uramaki versión tropical, relleno de mango, aguacate y tofu crujiente, acabado con queso crema fermentado casero y tartar de mango picante.
• Foie Gras Roll (8 piezas): Uramaki con foie gras vegano casero, arroz de sushi, alga nori, shiitake, manzana caramelizada, reducción de wasabi y oporto.
• Green Dragon Roll (8 piezas): Uramaki con arroz negro, alga nori, espárragos, champiñones, rúcula y aguacate con mayonesa ahumada.
• Cliff’s Favourite Kimchi Tofu Roll (8 piezas): Uramaki con arroz de sushi tradicional, alga nori, berenjena asada, tofu marinado, pepino, kimchi y salsa tahini rosa.
• Rock & Roll (8 piezas): Uramaki de “carne” con arroz de sushi tradicional, algas, “carne” Moving Mountain, cebolla caramelizada, pepino, caviar de tapioca, tomate asado y alioli.

Platos Principales en Desoriente Barcelona:

• Kiss Me Again Ramen!: Ramen de fideos caseros con caldo cremoso a base de dashi y leche de coco, tofu estilo Sichuan, enoki y alga nori.
• Pad Satay 2.0: Tallarines de arroz salteados con zanahoria, brócoli, brotes de soja, salsa de tamarindo, cacahuetes, salsa satay y tonkatsu de seitán.
• Mumbai’s Ravioli: Raviolis hechos a mano rellenos de ricotta de almendra casera, bechamel al curry y delicioso daal de lentejas.

Postres en Desoriente Barcelona:

• Mandarin Cheesecake: Tarta de queso estilo Nueva York con base de almendras y coco, mermelada de mandarina y kumquat.
• Desoriente’s Famous Plant Based Snickers 2.0: Barra de chocolate rellena de turrón, caramelo y cacahuetes triturados y salados.
• Ms. Sacher Went to Japan: Bizcocho de chocolate, mermelada de cereza y jengibre con cobertura de chocolate negro

Desoriente reseña:

Actualmente para nosotros, uno de los mejores restaurantes de la ciudad si no es que es el mejor. Puedes consultar el ranking de mejores restaurantes vegan.