La pizzería vegana napolitana en Barcelona! 🍕🌱🔥@elvatolocobcn no tiene pérdida y os la recomiendo al 100%: masa fermentada y horneada a 500 grados, que habla por sí sola en las fotos 😍. Ingredientes caseros como el pepperoni que veis en la principal 🤤, y un propietario apasionado y vegano dan como resultado a un proyecto que acaba de abrir esta semana y conquistará muchos fans de la buena pizza 💚. Podéis seguir su cuenta y ojear la carta, que veréis tiene para todos los gustos, unas cuantas más tradicionales como la funghi o con ingredientes más recientes tipo heura, beyond…. No te la puedes perder.
CARTA VATO LOCO PIZZAS ROJAS
CLÁSICA
Tomate italiano, tomate cherry confitado, aceite albahaca, sal marina, mozza & parm vegetal
CHEESEBURGER
Tomate italiano, picada de BEYOND, cebolla, pepinillos, salsa ‘big mac’, semillas de sésamo, mozza & parm vegetal
DIAVOLA
Tomate italiano, chorizo vegetal, cebolla morada, oliva kalamata, agave picante, mozza & parm vegetal
CINQUE STAGIONI
Tomate italiano, jamón vegano, portobello, oliva kalamata, pimiento asado, alcachofa marinada, mozza & parm vegetal
CARTA VATO LOCO PIZZAS BLANCAS
FUNGHI
Base de ajo confitado 6 horas, seta portobello, shiitake, porcini, cebolla caramelizada, mozza & parm vegetal
THE GREEN ONE
Base de pesto de albahaca, calabacín, brócoli, cebolleta, alcachofa marinada, rúcula, mozza & parm vegetal
SHAWARMA
Base de ricota de soja, pollo de NOVAMEAT, cebolla & pepino encurtido, salsa de ajo, ‘queso’ feta, mozza & parm vegetal
EL VATO LOCO
Base de salsa asada con jalapeño y tomatillo, carne asada de NOVAMEAT, cebolla, lima, cilantro, mozza & parm vegetal
CARBONARA
Base de tofu, cremoso y huevo vegetal, bacon vegetal, sal negra, pimienta negra, aceite de trufa, mozza & parm vegetal
THE HUGO
Base de ricota de soja, queso azul vegetal de NUTTY, pera caramelizada, nueces, crema balsámica, mozza & parm vegetal
BIG LEBANOWSKI
Base de baba ganoush, calabaza, berenjena frita y en escabeche, salsa de ajo, melaza de granada, mozza & parm vegetal
