Este plato de fideos japonés que cada vez tiene más fans también se puede encontrar en versión vegan, en unos sitios adaptado, en otros puramente de verduras y en alguno ya hoy día con proteínas veganas como heura o similares. Si cada región de Japón tiene su propia receta de ramen, en Barcelona cada local tiene su propio estilo. Os contamos algunos de los que hemos visitado para encontrar el mejor ramen vegan de Barcelona, no están todos los que hemos probado, ya que algunos no merece la pena ni comentar.
Contenido:
Umami Plant Based
Mike Davies ha consolidado su posición como uno de los chefs veganos más elogiados. En sus eventos de ramen vegano, se puede sentir una atmósfera de satisfacción excepcional. Es aplaudido literalmente por sus comensales, no solo por su habilidad para preparar un ramen artesanal de la más alta calidad, sino también por sus irresistibles entrantes y postres que complementan la experiencia culinaria de manera inolvidable.
Puedes ver un video de cuando probamos el ramen de Mike en nuestro instagram. Si estás buscando un restaurante japonés vegano en Barcelona, este es tu sitio.
Koku Kitchen
Delicioso caldo de shitake y kombu super recomendado y varias opciones de ramen y tapas para elegir.
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Roots & Rolls
Este maravilloso restaurante, ha añadido recientemente a su carta 2 opciones de ramen vegano. El ramen dashi miso: Untuoso y suave con Pak Choi, setas portobello, setas enoki, mazorca de maiz asada, bambú marinado, tofu ahumado y brotes de soja y el Tonkatsu ramen: Caldo dashi con intenso sabor a umami, pak choi, setas cardo, setas enoki, granos de mazorca asada, bambú ahumado, raíz de loto y brotes de soja.
Ver horario y dirección en google maps AQUI
Desoriente Vegan
Sin duda un buen ramen puede valer como plato único, pero si nos apetece acompañarlo con otro plato, entrantes o un buen postre, sin duda este es vuestro sitio. La tranquilad de un sitio 100% vegan con un montón de deliciosos platos.
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Ramen Shifu
Tienen 3 o 4 locales en Barcelona, nosotros hemos visitado varias veces el de la Av. del Paral·lel . El local es precioso, ambientado con un toque japonés para disfrutar de la experiencia. La atención siempre ha sido correcta, y las opciones vegan son amplias, tal vez el que más tiene de los que hemos visitado, tanto en ramens, como entrantes y postres. Destacar que como proteina usan Heura en algunos y da un toque interesante y un lugar destacado entre el mejor ramen vegan de Barcelona
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Umaimon ( Antes Takumi)
En la calle Balmes con Aragón , este local que acostumbra a estar bien llenito tambien ofrece opciones vegan. En este caso con verduras y tofu bañados en un rico caldo con fideos. Tienen varios locales y no en todos tienen la misma carta. Importante mirar la web del local o llamar diferentes.
Takumi ramen a domicilio en barcelona era una opción que supongo con el nuevo nombre seguirán manteniendo
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Ramen Shop
El primero que visitamos y eso siempre es queda ahí . En un callejón del característico barrio gótico nos encontramos un local que lleva un montón de años y de los primeros en ofrecer opciones vegan.
UPDATE: han cambiado de ubicación, y en su nuevo local disfrutamos muchísimo!
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Grasshopper Ramen Bar
Entrada discreta a un autentico Ramen bar al puro estilo izakaya sin muchas complicaciones, tiene algún entrante vegano y el ramen está bien rico.
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Kukamon Ramen
Uno de los locales de ramen más conocidos de Barcelona 
@ramen_kumamon_ lleva años en la calle Sardenya 178 Ofreciendo opciones de ramen vegetal y un montón de platos más como los entrantes que veis entre muchos otros que quedaron por probar 
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Cúantos ramen veganos conoces en Barcelona?
Si conoces alguno interesante, déjalo en los comentarios e iremos a probarlo (si nos da la vida jeje)
Ramen Vegetariano Barcelona
Este es un tema que hay que ir con ojo también si eres vegano. Muchas veces te dicen “te quitamos el huevo duro” y ya es vegano, Pero no, sobre todo el tema de la pasta, que no debería originalmente , pero puede llevar huevo. Puedes pedir fideos de arroz si no te lo aclaran o de boniato. Otra cosa tambien son los toppings, recientemente me ofrecieron un ramen vegetariano en Barcelona adaptado a vegano, y llevaba Kimchi
Ramen para Llevar en Barcelona
En Barcelona, el ramen ha trascendido ser solo un plato japonés, convirtiéndose en una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar en casa. Gracias a la popularidad de las aplicaciones de entrega, cada vez más personas optan por la comodidad de saborear el ramen sin salir de su hogar.
Conociendo las Particularidades del Ramen a Domicilio
El ramen para llevar en Barcelona no es simplemente transportado, sino cuidadosamente preparado para preservar su calidad. Los restaurantes se esmeran en entregar un producto que mantenga el sabor y la textura, pensado en cada detalle del empaquetado.
Separación de Ingredientes
Para mantener la frescura, muchos locales separan los ingredientes: caldo, fideos y toppings. Este método asegura que el ramen conserve su autenticidad hasta que llegue a la mesa, permitiendo a los clientes recrear la experiencia de un auténtico ramenero japonés.
Innovación y Variedad
Con el incremento de la demanda, los chefs innovan no solo en los sabores del caldo, sino también en la variedad de toppings. Desde opciones veganas hasta especialidades locales, el ramen para llevar en Barcelona ofrece una rica diversidad culinaria.
Consejos para Disfrutar del Ramen desde casa
Para una experiencia óptima, calienta el caldo y los fideos por separado. Al hacerlo, cada elemento del ramen estará en su temperatura ideal, realzando su sabor.
Personalización al Gusto
Personaliza tu ramen con ingredientes adicionales. Añade un toque de chile, un huevo marinado, o más algas nori, transformando tu comida en una experiencia única y adaptada a tus propias preferencias.
La Experiencia de Ramen Casero
Crear un entorno agradable al disfrutar del ramen en casa realza toda la experiencia. Considera una música de fondo que te transporte a un izakaya japonés mientras degustas tu plato, sumergiéndote en el auténtico ambiente nipón.
