El auge de las hamburguesas gourmet es imparable , y si hay un sitio donde queda claro que las burgers veganas están a la altura de la categoría o paladares más exigentes, ese es @vrutal_restaurant Tienen una cuidadísima selección donde detrás de cada una de las diferentes burgers hay un trabajo estudiado con muchas ganas y eso se nota Patatas caseras y pan brioche, o sin gluten, además de unos diferentes entrantes que son un espectáculo a la vista y al gusto . Rematan la velada con deliciosos postres caseros para consensuar que este trío, formado junto a @desoriente_restaurant @blubarpoblenou están a la vanguardia de los restaurantes veganos más allá de la ciudad condal
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Barcelona demuestra que sigue a la vanguardia del veganismo por proyectos como @vrutalrestaurant Una nueva hamburguesería & coctelería 100% vegan que consiguió el efecto «wow!» que uno busca cuando sale a cenar Encontramos delicias en los entrantes como la coliflor rebozada en una mezcla de especies muy bien buscada (foto principal, una maravilla ), un Mac&cheese bañado en un queso preparado por ellos que dan ganas de mojar pan , o unas patatas fritas caseras al puro estilo Foster’s Hollywood con su chilli y «carne» que podrías comer a cucharadas entre algunos otros ☺️. En las burguers se lo han currado bien, arranca la carta con una mountain que convence al más carnívoro y siguen con una batería de propuestas homemade, cada una con su peculiaridad, que hace difícil elegir solo una. Esta ocasión fueron las elegidas al estilo pollo frito y estilo oriente medio El «pollo» es un tofu trabajado con un cariño y técnica que junto a su topping y un pan tipo brioche nos dejó enamorados Quedaron pendientes una koreana, una pulled mushroom y otras, que demuestran que hay opciones para hacer buenas burguers caseras más allá de las marcas conocidas Concepto novedoso con sugerencias de maridaje con cockels en las burguers y carta de bowls que no probamos entre otras cosas. En los postres veis en las fotos un pastel de oreo y un carrot cake casero también El local mola, el ambiente mola y el servicio está por el tema, no es de extrañar entonces que un miércoles por la noche tengan llena hasta la terraza Propietarios veganos comprometidos que hacen su activismo desde la rambla de poblenou 16 y estamos convencidos que os gustará su estilo .
