Con esta receta empezamos una serie de recetas de burgers caseras y saludables para disfrutar en casa. Y como gran parte del éxito de una buena burger es su pan, aquí os dejo una receta fácil y de éxito asegurado.
Contenido:
Ingredientes pan de hamburguesa vegano:
330gr harina de fuerza 50gr azúcar 10gr levadura seca 4gr sal 190gr agua 30gr aceite de olivaElaboración pan de hamburguesa vegano:
Pon en la amasadora la harina de fuerza, el azúcar, la levadura seca y la sal. Añade el agua y la piel de la mandarina rallada, amasa durante 10 minutos. Añade por último el aceite y amasa otros 5 minutos. Deja reposar la masa 30 minutos en un lugar cálido. Pasados 30 minutos, amasa un poco para bajar el fermento de la masa, haz brioches de 45gr-, colócalos en una bandeja y deja fermentar durante una hora y media. Hornea a 190 grados hasta que cojan un color dorado.
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