Desde que comencé este proyecto en 2017, he tenido el privilegio de ver cómo la oferta vegana en Barcelona florecía incluso declarar la primera ciudad del mundo vegfrienly . Restaurantes, cafés, y tiendas que apostaron por un modelo gastronómico ético, saludable y delicioso, ofreciendo alternativas a los platos tradicionales y marcando la diferencia en la ciudad. Sin embargo, también he sido testigo de una realidad que muchos no desean ver: la tristeza de ver cómo algunos de esos mismos lugares, que con tanto entusiasmo abrieron sus puertas, tuvieron que cerrar. Hoy quiero rendir homenaje a esos restaurantes veganos que ya no forman parte de la escena culinaria de la ciudad.
A lo largo de estos años, Barcelona ha sido un epicentro para los amantes de la comida vegana, y aunque muchos negocios continúan creciendo y adaptándose, otros no han logrado sobrevivir. Los motivos son variados: desde dificultades económicas pasando por el COVID o incluso la competencia feroz. Sin embargo, cada uno de estos cierres ha dejado una marca en nuestra comunidad.
Recuerdo con cariño algunos de esos locales que abrieron con la promesa de ofrecer algo diferente. Por ejemplo, Gopal fue uno de los primeros en sorprender con su enfoque innovador de platos completamente libres de productos animales, ganando rápidamente una base de seguidores leales. Lamentablemente, a pesar de su éxito inicial, no pudo mantenerse a flote debido a problemas con el contrato alquiler ( o algo así me llegó). Lo que siempre destacó de este sitio fue su la ilusión que se respiraba en el proyecto y en los clientes que nos encontrabamos allí.
Otro ejemplo es Neo-coffe-house , un pequeño café que se convirtió en punto de encuentro para muchos en el barrio de Sants, bien escaso de opciones vegan, ofreciendo no solo un brunch delicioso, sino también un ambiente acogedor y relajado. Aunque su cierre dejó un vacío en el barrio, su legado perdura en aquellos que lo consideraron su segunda casa.
Al hablar de los que ya no están, no quiero dejar de lado el impacto que tuvieron en nuestra comunidad. Cada restaurante que cerró dejó una huella, un aprendizaje y, sobre todo, una oportunidad para los que siguen adelante. Estos cierres nos muestran la importancia de apoyar a los proyectos veganos locales, y cómo la sostenibilidad, la innovación y la pasión por lo que hacen son esenciales para su permanencia.
Hoy, mirando atrás, no solo me quedo con la nostalgia de esos lugares que ya no podemos visitar, sino también con la esperanza de que nuevos proyectos sigan naciendo, con más fuerza y sabiduría, para continuar alimentando la diversidad y el espíritu vegano en Barcelona, gran referencia mundial.
Así que, a todos esos restaurantes y comercios veganos que ya no están entre nosotros, gracias por lo que nos ofrecisteis. El futuro es incierto, pero vuestro legado sigue inspirando.
Restaurantes y locales veganos que han cerrado en Barcelona:
• Amapola vegan shop
Tienda de ropa vegana que estaba ubicada varios años en el corazón de Gràcia. Despúes tuvieron una etapa online para finalmente cerrar el proyecto.
• Amarre 69
Fueron de los primeros en dar una imagen actual de la comida vegana en Barcelona, y en su última etapa trajeron Juicy Marbles como primicia.
• Biovento
Un local senzillo, vegano y ecológico cerquita de Sants que hacían menús de mediodía. Seguramente el primer menú vegano de bcn.
• Bugnuts
Siguen con su proyecto de catering vegano, pero se echan de menos sus dulces creaciones.
• Cactuscatbar
Fue nombrado mejor restaurante vegano del mundo hace unos años. Cerraron por problemas de salud. Una lástima.
• Cal Veganic
Tienda en Poblenou que no solo siempre tenía las últimas novedades, sino que también era un punto de encuentro para muchos veganos.
• Cuco Vegan Fashion
Especialistas en bolsos y complementos veganos fue un proyecto que nació con mucha ilusión pero no acabó funcionando.
• Descuinat
Un bonito proyecto de comida preparada que duró menos de lo que nos hubiera gustado.
• Dolce Pizza
Pioneros en pizzas veganas en Barcelona, con un surtido mucho más amplio cuando casi no había opciones en la ciudad.
• EcoCentre
La primera tienda vegana en Barcelona y posiblemente una de las más grandes de España.
• Falafel Street
Un pequeño local en Enric Granados especializado en falafel.
• Fawna crew
Me encantó este sitio, desde sus tostadas francesas o sus tapas saladas. Una pena que cerrara
• Floripa
Bar de comida vegana y cócteles que trascendió por noticias trágicas.
• Gopal
Aquí vendían productos adelantados a su época. Un recuerdo para los veganos de la vieja escuela.
• Hazme vegano
Vegano y gluten free de platos caseros en el barri de Horta que no consiguió salir adelante.
• Hola Bar
Durante una etapa fue un local 100% vegano que nos gustaba mucho.
• La Galla Tasca Vegana
Tapas y comida casera del norte, una propuesta que tristemente no continuó.
• La Loncheria
Fusión de comidas con base mexicana y eventos, que no pudo mantenerse a flote.
• Las Tres Gourmets
Con su aparador de ensueño, fue una auténtica pena que cerraran, ya que cocinaban muy bien.
• Let It V
Presentaron una carta 100% vegana y sin gluten que no estaba nada mal. Luego dejaron de ser veganos para acabar cerrando.
• Maderal
Nos dió tiempo de ir una vez, diría que fue de los primeros en presentar una cocina vegana gourmet.
• Melecotón
Hacían una buenas bravas en el barri de sant antoni. Por desgracia no siguió adelante.
• Monchito
Seguramente la primera taquería 100% vegana de Barcelona.
• Neo Coffee House
Un oasis en el barrio de Sants, que cuidaba al máximo los detalles.
• Pastan
El primer local de pasta 100% vegana en Barcelona. Su strogonoff era una maravilla.
• Petit Brot
Sin duda, el restaurante vegano con mayúsculas. Un local impecable que cerró sus puertas.
• Señor Chutney
Una propuesta de comida india totalmente vegana que no alcanzó la popularidad que merecía.
• Sonsu chocolates
Precioso proyecto de chocolates veganos que tenía un local en Gràcia. Esperamos que Marta vuelva con nuevos proyectos.
• Super Vegans Arena
Un punto vegano muy variado en un centro comercial. Se echan de menos.
• Santoni
Con una ubicación muy céntrica y una carta variada, nunca imaginamos que cerraría.
• Sargento Vegano
Pude asistir a su preapertura y tenían buenas propuestas, pero duró muy poco.
• The Living Food
El paraíso de los quesos veganos. Pioneros en quesos curados, con un talento fuera de lo habitual.
• Trocadero
El modelo fast food adaptado al mundo vegano que tanto nos hizo disfrutar.
• Vacka
Antes de dedicarse exclusivamente a los quesos veganos, tenían un restaurante que destacaba por sus burgers de setas y bravoniatos, entre otros.
• Vegacelona
Una pequeña tienda que abrió con muchas ganas y llegó a ser muy conocida.
• Vegamama
Tienda de comidas preparadas en Gràcia que no tuvo mucha duración.
• Vegan Bowls
Bowls de desayuno y otros dulces que, a pesar de estar bien situados, no lograron mantenerse a flote.
• Vegan Junk Food Born
Marcaron la diferencia al llegar a Barcelona con sus burgers de colores. Su segundo local en Las Ramblas sigue activo.
• Veganoteca
Tienda en el barrio del Raval que, diría, fue la segunda vegana en abrir en Barcelona.
• Vegetart
Comidas preparadas en Gràcia, famosa por sus tortillas de patata. En aquella época, pocos dominaban esa receta.
• VyB
Vegano y Borracho era el nombre de esté pub que tambien servía comida en Gràcia. Nos gustó mucho.
Algunos locales siguen siendo restaurantes veganos o tiendas con otro nombre, otros siguieron diferentes caminos.
Un Futuro Brillante para el Veganismo en Barcelona
A pesar de la tristeza que nos deja ver algunos de los restaurantes veganos que ya no están con nosotros, es importante resaltar que Barcelona sigue siendo un referente mundial en cuanto a la gastronomía vegana. A lo largo de estos años, hemos sido testigos de un crecimiento imparable en la oferta de restaurantes, cafés, y tiendas dedicadas a la cocina sin productos animales. Y lo que es aún más emocionante, es que cada vez hay más y más sitios nuevos que apuestan por la innovación, la calidad y la sostenibilidad.
El cierre de algunos negocios no hace más que dar paso a nuevos proyectos que llegan con propuestas frescas, creativas y deliciosas, llevando la cocina vegana a nuevos horizontes. Barcelona, con su diversidad y su espíritu emprendedor, sigue siendo un lugar donde el veganismo se celebra con entusiasmo y se ofrece a los comensales lo mejor de lo mejor.
Gracias a esta nueva generación de restaurantes veganos, la ciudad se ha consolidado como uno de los destinos más destacados a nivel mundial para los amantes de la comida vegana. La calidad, el compromiso con el medio ambiente y el bienestar animal, así como la constante búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas, son los pilares sobre los cuales se siguen construyendo estos proyectos.
Así que, aunque algunos restaurantes ya no formen parte de la escena, su legado perdura y deja espacio para que Barcelona continúe brillando como una de las ciudades más vanguardistas del mundo en el ámbito vegano. El futuro es prometedor, y estamos seguros de que la oferta seguirá creciendo, mejorando y ofreciendo lo mejor de la cocina vegana a residentes y visitantes. ¡El veganismo en Barcelona está más vivo que nunca!
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