La pizzería vegana napolitana en Barcelona! @elvatolocobcn no tiene pérdida y os la recomiendo al 100%: masa fermentada y horneada a 500 grados, que habla por sí sola en las fotos . Ingredientes caseros como el pepperoni que veis en la principal , y un propietario apasionado y vegano dan como resultado a un proyecto que acaba de abrir esta semana y conquistará muchos fans de la buena pizza . Podéis seguir su cuenta y ojear la carta, que veréis tiene para todos los gustos, unas cuantas más tradicionales como la funghi o con ingredientes más recientes tipo heura, beyond…. No te la puedes perder.
Tomate italiano, tomate cherry confitado, aceite albahaca, sal marina, mozza & parm vegetal
Tomate italiano, picada de BEYOND, cebolla, pepinillos, salsa ‘big mac’, semillas de sésamo, mozza & parm vegetal
Tomate italiano, chorizo vegetal, cebolla morada, oliva kalamata, agave picante, mozza & parm vegetal
Tomate italiano, jamón vegano, portobello, oliva kalamata, pimiento asado, alcachofa marinada, mozza & parm vegetal
Base de ajo confitado 6 horas, seta portobello, shiitake, porcini, cebolla caramelizada, mozza & parm vegetal
Base de pesto de albahaca, calabacín, brócoli, cebolleta, alcachofa marinada, rúcula, mozza & parm vegetal
Base de ricota de soja, pollo de NOVAMEAT, cebolla & pepino encurtido, salsa de ajo, ‘queso’ feta, mozza & parm vegetal
Base de salsa asada con jalapeño y tomatillo, carne asada de NOVAMEAT, cebolla, lima, cilantro, mozza & parm vegetal
Base de tofu, cremoso y huevo vegetal, bacon vegetal, sal negra, pimienta negra, aceite de trufa, mozza & parm vegetal
Base de ricota de soja, queso azul vegetal de NUTTY, pera caramelizada, nueces, crema balsámica, mozza & parm vegetal
Base de baba ganoush, calabaza, berenjena frita y en escabeche, salsa de ajo, melaza de granada, mozza & parm vegetal
