LA PAPA

Tostada de setas a la plancha con aceite de trufa blanca, crema de setas con cebolla y anacardos, montados en un pan de masa madre y decorado con cebollino es el plato con el que nos enamoraron en el brunch de @lapapabarcelona . Un local que al llegar el sábado tenían tanta afluencia que fue un claro preludio de lo que íbamos a disfrutar Han cuidado los detalles tanto de su vanguardista espacio como de su comida Platos elaborados de manera casera para ofrecer una alimentación completa y equilibrada en una carta perfectamente etiquetada con las opciones veganas , las que pueden adaptar fácilmente, las que son sin gluten o las que contienen frutos secos. En las fotos también veis su panqueque vegano a base de harina de garbanzo y carbón activado,jackfruit, crema, salteado de verduras y hojas verdes. Más fotos de un platito de la ensalada que tenían en la barra a parte del brunch, y uno de sus delicados postres veganos. Croissants, Quiche de varios tipos y alguna cosita más que seguro nos dejamos pero no será problema porque volveremos seguro