Tiendas veganas en Barcelona

Despues de tantos años siendo vegano, he vivido diferentes etapas del mercado vegan tanto en las tiendas veganas de Barcelona, como en los restaurantes y demás.

Recuerdo los inicios, que para encontrar un simple tofu, tenías que ir a las tiendas asiáticas o herboristerías y dietéticas. Con el tiempo nacieron las tiendas veganas, y la verdad, guardo gran recuerdo de cuando empezaron a llegar los productos que tenían habitualmente en otros países o de productores pequeños que encontraban su publico en estas tiendas. Era un autentico disfrute cada vez que llegaba una novedad. Y la “competencia” por traer el producto vegano más novedoso.

Como dice aquella frase “la única constante es el cambio” y hoy día en cualquier cadena de tiendas o incluso fruterías encontramos opciones, pero pienso y lo digo de corazón que no hay que dejar de apoyar estás tiendas pequeñas veganas. No sólo por que realmente son proyectos veganos de gente que se lo cree (en la amplia mayoría) si no tambien por la pequeñas marcas que no encontráis nunca en un super grande. Está muy bien que las grandes cadenas tengan productos para la gente que no puede venir a Barcelona o para dar normalidad al veganismo, pero si puedes elegir, aunque sea una parte de la compra, pásate por alguna de estas tiendas.