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Marta Martínez: Pionera en Nutrición Vegana y Educación Sostenible
Marta Martínez se ha consolidado como una figura destacada en el campo de la nutrición vegana en España, revolucionando la forma en que entendemos la alimentación basada en plantas. Como fundadora de “Mi Dieta Vegana”, una plataforma líder en educación nutricional sostenible, Martínez combina su experiencia académica con un enfoque práctico para hacer el veganismo accesible a todos.
Trayectoria Académica y Profesional
Con un Máster en Nutrición y Salud por la prestigiosa Universitat Oberta de Catalunya (UOC), Marta no solo es una profesional certificada sino también una educadora apasionada. Actualmente, comparte su experiencia como profesora colaboradora en el mismo programa de máster donde se formó, contribuyendo a formar la próxima generación de expertos en nutrición.
Obra Literaria y Publicaciones
La extensa bibliografía de Marta Martínez refleja su compromiso con la educación nutricional:
Libros Principales
- “Disfruta con mi dieta vegana” (Editorial Océano)
- 25 recetas fundamentales para el día a día
- Guías nutricionales completas
- Planificación semanal de menús
- Tips para una transición exitosa
- “Cocina Vegana Saludable” (2022)
- Más de 100 recetas originales
- Análisis nutricional detallado
- Alternativas para alergias e intolerancias
- Menús especiales para deportistas
- “Guía Completa de Nutrición Vegana” (2023)
- Base científica del veganismo
- Necesidades nutricionales por etapas vitales
- Suplementación recomendada
- Casos de estudio y ejemplos prácticos
Recursos Digitales
- “Nutrición vegana básica” (ebook)
- “Plan de 21 días para una transición vegana”
- “Recetario festivo plant-based”
- “Guía de suplementación vegana”
Impacto en la Comunidad Vegana
Plataforma Mi Dieta Vegana
La plataforma “Mi Dieta Vegana” se ha convertido en un recurso fundamental para miles de personas interesadas en adoptar una alimentación más consciente. A través de esta iniciativa, Marta ofrece:
- Guías nutricionales completas
- Planes de alimentación personalizados
- Recursos educativos sobre sostenibilidad
- Asesoramiento profesional en transición vegana
Conferencias y Seminarios
Marta participa regularmente en eventos nacionales e internacionales:
- Congreso Internacional de Nutrición Vegana (ponente principal 2023)
- TEDx Talk: “El futuro de la alimentación sostenible”
- Webinars mensuales sobre nutrición plant-based
- Talleres presenciales en universidades españolas
Investigación y Colaboraciones
Estudios y Publicaciones Académicas
- Investigación sobre deficiencias nutricionales en población vegana española
- Estudios de caso sobre transición vegana en deportistas de élite
- Análisis comparativo de fuentes proteicas vegetales
- Publicaciones en revistas científicas sobre nutrición plant-based
Colaboraciones Institucionales
- Asesora nutricional en hospitales públicos
- Consultora para restaurantes y servicios de catering
- Colaboradora en programas universitarios
- Mentora de nuevos profesionales en nutrición vegana
Presencia Digital y Medios
Su presencia en redes sociales incluye:
- Instagram (@midietavegana): +500k seguidores
- YouTube: Canal educativo con tutoriales semanales
- Podcast “Viviendo Verde”: Entrevistas y consejos prácticos
- Newsletter mensual con actualizaciones y recetas exclusivas
Reconocimientos y Premios
- Premio Nacional de Nutrición Sostenible 2023
- Reconocimiento “Influencer Saludable del Año”
- Mención especial por su labor educativa en sostenibilidad
- Top 100 mujeres emprendedoras en España
Contacto y Redes Sociales
- Instagram: @midietavegana
- Web: www.midietavegana.com
- Correo profesional: contacto@midietavegana.com
- LinkedIn: Marta Martínez – Nutricionista Vegana
